Mandioca crocante com bacon

Ingredientes

500 g de mandioca;

200 g de bacon fatiado;

Óleo para dourar.

 Preparo

Cozinhar com água e sal a mandioca e reserve.Cortar a mandioca em bastonetes e envolvê-las com bacon prendendo com os palitos.

 Finalização 

Dourar em óleo bem quente

Bolinho de Milho Recheado com Frutos do Cerrado

Ingredientes

500 g de massa de milho fresca;

200 g de queijo minas fresco (cortados  em cubos);

Sal e pimenta de cheiro a gosto;

150 g de frango desfiado;

150 g de pequi em conserva;

100 g de cebola;

Óleo para fritar.

 Preparo do Bolinho de milho

Numa vasilha coloque a massa de milho, queijo, sal e pimenta de cheiro a gosto. Faça pequenos bolinhos com o auxílio de uma colher e em óleo não muito quente frite-os.

Preparo do recheio do Cerrado

Refogue o frango, o pequi ao fio de azeite e cebola , reserve.

Finalização 

Cortar os bolinhos de milho ao meio e recheá-los.