Espetinho de Morango, Mel e Queijo Parmesão

Quer surpreender seus convidados com uma entrada bem original?

Tempo de preparo: 15 minutosIngredientes
Morangos a gosto (calcule a quantidade de frutas de acordo com o número de pessoas que for receber)
Mel a gosto
Queijo parmesão ralado a gostoModo de preparo
Basta lavar bem os morangos, tirar suas folhinhas e colocá-lo em um recipiente. O mel e o queijo parmesão ralado devem estar em recipientes separados.

Como servir
O legal é que o próprio convidado prepare o seu espetinho: basta mergulhar o morango no mel e em seguida polvilhar no queijo parmesão. O diferencial é que se trata de uma entrada neutra.  A mistura do mel, que é bem doce, com o queijo, que é bem salgado, provoca em quem prova a entrada uma sensação surpreendente.

Abadejo com pesto de castanha de baru e espaguete de legumes

Experimente a receita que o Chef Carlos Pinheiro apresentou no programa Manhã Maior da RedeTV. Uma delícia da culinária goiana, light e saborosa.

Ingredientes:

2 filés de Abadejo com aproximadamente 150 g cada
50 g Castanha de baru
200 ml de azeite
20 g de manjericão
20 g de hortelã
Sal e pimenta branca a gosto
2 unidades de abobrinha verde
1 cenoura grande
1 nabo pequeno
50 g de manteiga com sal
1 dente de alho
 
Preparo:

Espaguete de legumes:

Descasque o nabo e a cenoura(a abobrinha não se descasca) e fatiar em  um bandulim(ralador japonês) em fios compridos estilo espaquete.Em uma frigideira saltear os legumes na manteiga de leite,e reserve.
Obs: Ralar somente a casca da abobrinha.
 
Abadejo:

Tempere os filés de abadejo com sal e pimenta branca a gosto e grelhe em uma chapa ou em uma frigideira quente, reserve
 
Montagem do prato:
 
Num prato coloque ao centro o espaguete de legumes,por cima o filé de abadejo e finalize o prato com pesto de baru.